Zīds ir proteīna šķiedra, kas pazīstama arī kā zīda fibroīns. Tas ir slāpekli saturošs polimēru savienojums, tā makromolekulas vienīgā bāze ir alfa aminoskābe. α aminoskābju vispārējā strukturālā formula ir RCH (NH2) COOH. Tā kā tā aminogrupa atrodas uz α oglekļa atoma blakus karboksilgrupai vai karbonskābei, to sauc par α aminoskābi. Saskaņā ar zīda fibroīna molekulu vispārējo strukturālo formulu sānu grupas, kas savienotas ar dažādām peptīdu grupām visā makromolekulārajā ķēdē, ir atšķirīgas, kas ir svarīga dabisko proteīna šķiedru iezīme.
Ir 18 veidu aminoskābes, kas veido zīda fibroīnu. Zīda fibroīna saturs veido aptuveni 70–80% zīda. Tostarp glicīns (gly), alanīns (ala) un serīns (ser) veido aptuveni 80% no kopējā sastāva.
